MALZEMELERİ- 1 bir çorba kasesi tepeleme haşlanmış kuru fasulye
- 4 diş sarmısak
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı salça (domates veya biber)
- 1 adet kereviz
- 1 tutam maydanoz
- zeytinyağ
- tuz, şeker, su
YAPILIŞI
Fasulyelerimizi akşamdan ıslatıyoruz, haşlıyoruz, soğutuyoruz. Tenceremize zeytin yağı döküyoruz. Sarımsağı ve soğanı ekliyoruz, kavuruyoruz. Üzerine mevsimine göre domates veya biber salcası ilave ediyoruz. Üzerine soğuk su ilave edip fasulyeleri tencereye alıyoruz. Kaynamaya yakın kerevizleri fasulye boyutlarına yakın doğrayıp ilave ediyoruz. Tuzu, şekeri ve yeteri kadar suyu ayarlıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz, servis tabağına alıp üzerine ince doğranmış maydanoz ve kereviz yaprakları serpiyoruz AFİYET OLSUN
